Как легко похудеть девушке, которая устала худеть половину жизни?

Первое: Ты можешь есть ВСЁ, что имеет калорийность не выше 100−130 ккал на 100 грамм. Всё. Точка. Это единственное правило которому стоит следовать. Почему оно нужно? Просто потому что, каждая девушка, кто борется с лишним весом — она привыкла кушать много и вкусно. Много это примерно 1.5−2 килограмма еды в день. Так например, в обычном бургере калорийность 350 калорий на 100 грамм, причем из жиров и углеводов. В «легальной» версии бургера калорий около 70−80, причем преимущественно из белков. Если питаться такими низкокалорийными бургерами, то в день ты сможешь съесть около двух килограммов бургеров. Ты ТОЧНО будешь сытой! Девушкам обычно больше не нужно.

Второе: Ты обязана продолжать есть тот же самый рацион как и прежде, чтобы не терзать свою силу воли. Любишь котлеты — есть обезжиренный низкокалорийный фарш — ешь котлеты. Любишь капучино — есть обезжиренное низкокалорийное молоко — пей капучино. Любишь пироги — ешь белковые низкокалорийные пироги. Любишь пиццу — ешь низкокалорийную пиццу. Путь запретов — это путь вникуда. Если ты себе будешь запрещать есть, то что ты любишь (пиццу, десерты, бургеры, салаты и прочее) — ты сорвешься. Ты 100% вернёшься к привычному тебе рациону из жирных, высококалорийных блюд. На высококалорийных блюдах ты наберешь обратно весь тот жир который скинула обратно.  Похудение на силе воли не работает. Зато похудение работает, когда ты питаешься привычной и любимой едой, в низкокалорийных версиях, которые по вкусу НЕОТЛИЧИМЫ от обычных версий!

Тебе нужно немного заморочиться и разобраться в том, какие вообще бывают низкокалорийные версии твоих любимых блюд — и питаться ими. Тем, что ты любишь и не нужно себя носиловать тем, что ты не любишь.

Многие популярные советчики по правильному питанию с их гречкой и брокколи часто не учитывают главного: человеку с лишним весом, который привык к другой еде, бесполезно просто говорить «просто ешь капусту». Они просто не понимают психологию человека с лишним весом. Да, можно теоретически всю жизнь просидеть на куриной грудке и овощах, но это будет настолько тоскливо, что долго не продержаться. Вкусная еда нам часто нужна для радости в жизни, и если себя лишить этой радости, любые начинания обречены на провал.

Поэтому главный принцип, который действительно работает: не надо заставлять себя есть то, что вы не любите. Вместо этого найдите низкокалорийные версии тех блюд, которые вы любите.

Суть проста: не нужно себе отказывать, нужно искать низкокалорийную замену. Таких замен на ютуб очень много! Сотни фитнес блогеров создают такие рецепты. Если вы будете пытаться заглушить желание съесть сладенькое капустой, рано или поздно психика не выдержит, и вы срываетесь. Но если вы каждый день будете есть ту же сладость, но приготовленную из низкокалорийных обезжиренных продуктов, чувство голода и неудовлетворенности уйдет. Вам просто не на что будет сорваться!

И здесь мы возвращаемся к правилу 100−130. Это тот коридор калорийности на 100 грамм продукта, в который должны вписываться ваши блюда. Всё, что в него попадает, можно есть спокойно. 

Почему это вообще работает? Потому что калорийность — это плотность энергии. Если еда легкая, ты можешь съесть огромный объём и не набрать лишних калорий. Твой желудок растягивается, рецепторы насыщения срабатывают, мозг говорит «стоп, я сыт». А энергии ты получила по минимуму. Организм вынужден лезть в жировые запасы.

Представьте: обычная пицца из «Додо», «Папа Джонс» или «Доминос». Средний кусочек — это 250−300 ккал, а если съесть половину небольшой пиццы (что совсем несложно), набегает 1200−1500 ккал. И кажется, что поел, но через час-два снова хочется есть, потому что тесто и соус дают быстрые углеводы и много калорий при небольшом объёме.

А теперь другой вариант. Заходите на YouTube, находите ролики с рецептами низкокалорийной пиццы. Там основу делают, например, из куриного фарша или смеси творога с мукой грубого помола смешанного с белком и специями, с сыром с пониженной жирностью. Выпекают — и получается полноценная пицца. Сверху — томатный соус, нежирная ветчина из индейки, грибы, немного сыра X-TRA Fit, зелень. По весу — целый противень, который по объёму в несколько раз больше пары кусочков обычной пиццы. А по калориям — всего 400−500−600 ккал на весь килограмм. Вы наедаетесь до сытости, дефицит сохраняется, психика счастлива, а организм продолжает сжигать жир.

Понимаете? Это не диета в привычном смысле. Это хитрость: можно забыть про голод и жёсткие запреты. Можно есть практически всё, что любишь, просто из других продуктов и в другом сочетании. Задача — найти те рецепты, которые закроют вашу тягу к пицце и при этом останутся в рамках 100 −130 ккал на 100 грамм.

Я знаю, сначала кажется, что это сложно. Что придется считать, искать, заморачиваться. Да, придется. Первые две недели. Потом это станет привычкой. Ты будешь на автомате брать с полки то, что можно, и проходить мимо того, что нельзя, потому что у тебя уже будет своя корзина «любимчиков» — продуктов, которые ты любишь и которые тебе разрешены.

В сфере правильного питания существует один устойчивый миф. Звучит он примерно так: «Организму обязательно нужны жиры — от них зависит гормональный фон, состояние кожи и волос». И это действительно правда.

Однако, как часто бывает, эта правда со временем исказилась до неузнаваемости. Многие впадают в крайности: начинают добавлять масло буквально во все блюда, есть авокадо в больших количествах или намазывать «ПП» арахисовую пасту на каждый тост. 

Жиры действительно важны. Они участвуют в синтезе гормонов, строят клеточные мембраны, помогают усваиваться витаминам. Без них никак. Но есть нюанс: в современном мире проблема не в том, чтобы наесть жиры. Проблема в том, что их в еде настолько много, что не переесть их — это целая большая задача. Потому что жиры есть везде.

Посмотри на свой обычный рацион. Открой свой последний заказ из перекрёстка и посмотри, что жиров слишком много во всех продуктах, которые ты покупаешь. Что уж говорить, даже в самой диетичной еде достаточно жиров. В куриной грудке есть жир. В твороге есть жир. В яйцах есть жир. В рыбе есть жир. Даже в гречке, если ты не сама ее варила, скорее всего, уже плеснули масла для вкуса. В кафе и ресторанах вообще всё поливают маслом, потому что так вкуснее и клиент счастлив. Ты физически не сможешь исключить жир из рациона, даже если очень захочешь. Как не пожелай, у тебя в обычной жизни в городе не получится исключить жир.

А теперь вопрос: зачем тебе специально добавлять в еду чистый жир в виде масел, орехов или паст, если ты и так перебираешь его из основных продуктов? 

Если твоя цель — похудеть, ты должна не добирать жиры, а контролировать их. Потому что жир — самый калорийный макронутриент. В одном грамме жира — 9 калорий. В грамме белка или углеводов — всего 4. То есть жир более чем в два раза калорийнее всего остального, при этом он практически сразу отправляется в "бока", если есть с быстрыми углеводами.

Теперь про то, как работает жир в сочетании с углеводами. Это очень важный момент, который многие упускают.